กา น่า ฉ่า ย วิธี ทํา
- คูมัน บนเส้นด้าย คอลัมน์ เรื่องเล่าบนเส้น 18 หลา โดย นัมเบอร์โฟร์ | thsport.com
- 200 ร้านค้า 2,000 เมนู กับตำนานอาหารเจ ของดีปีละครั้ง
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ 6. งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา 7. น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ถ้วย วิธีทำ ตัดโคนเห็ดที่สกปรกออก ฉีกเป็นเส้น นำไปตากแดดจัดๆ ให้เห็ดแห้ง หรือนำเข้าเตาอบจนเห็ดแห้ง เมื่อเห็ดแห้งจนเป็นที่พอใจ ก็นำมาปรุงด้วยการ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันโดยใช้ไฟกลางพอร้อน ใส่เห็ดลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน เทน้ำมันที่ทอดออกให้เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว เกลือ และน้ำ เคี่ยวพอเหนียว ใส่เห็ดทอดลงคลุกเคล้าให้ทั่ว โรยงาขาวคั่ว คลุกอีกครั้งให้ทั่ว ยกลง พักไว้ให้เย็น เก็บใส่กล่อง 4. โปรตีนเกษตรผัดพริกขิง ถือเป็นอีกเมนูสำหรับบางคนอาจซื้อโปรตีนเกษตรมาตุนเยอะเกินไป และเหลือไม่รู้จะทำอะไร ลองนำมาทำวิธีนี้ ดูด วัตถุดิบ 1. โปรตีนเกษตรแห้งชนิดสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 2. น้ำพริกแกงเผ็ดเจ 3. ซีอิ๊วขาว 4. น้ำตาลปี๊บ 5. ผงปรุงรสเจ 6. ใบมะกรูดซอย วิธีทำ ทอดโปรตีนเกษตร (เอาลงทอดกระทะพอน้ำมันดังฟู่ คนให้ทั่ว จากนั้นให้ตักขึ้นทันที) ตั้งกระทะอีกใบ ใส่น้ำมันพืช ตามด้วยเครื่องแกง ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ผงปรุงรส และซีอิ๊วขาว ชิมรสตามชอบ ผัดพอได้ที่แล้วนำโปรตีนเกษตรที่ทอดไว้มาคลุกเคล้า และคั่วต่อด้วยไฟอ่อน ๆ จนแห้งในแบบที่ชอบ โรยใบมะกรูดซอย ปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟคู่กับผักสดตามชอบ 5.
คูมัน บนเส้นด้าย คอลัมน์ เรื่องเล่าบนเส้น 18 หลา โดย นัมเบอร์โฟร์ | thsport.com
วิกัลย์ พงศ์พนิตานนท์
- ป้าย ที่ จอด รถ ผู้ มา ติดต่อ
- 200 ร้านค้า 2,000 เมนู กับตำนานอาหารเจ ของดีปีละครั้ง
- 5 ต้นไม้กันงู คนกลัว ควรรีบหามาปลูกไว้ที่บ้าน ช่วยป้องกันเข้าบ้าน – เกษตรสุขใจ
แชร์! ที่จุดถ่ายภาพ SCB M อิ่มบุญมหากุศล รับคูปองเงินสด มูลค่า 50 บาท เพื่อใช้จ่ายภายในงานเท่านั้น (จำกัด 1 สิทธิ์/ท่าน/ตลอดรายการ) สิทธิประโยชน์ลูกค้าทรูรับสิทธิพิเศษ เพียงใช้จ่ายภายในศูนย์ฯ ครบ 300 บาทขึ้นไป รับคูปองเงินสด มูลค่า 50 บาท เพื่อใช้จ่ายภายในงานเท่านั้น (จำกัด 1 สิทธิ์/1 ท่าน/ตลอดรายการ) สมาชิก M Card กดรับ E-Coupon ผ่าน M Card แอปพลิเคชัน แลก 12 M Point รับคูปองส่วนลด มูลค่า 30 บาท เพื่อใช้เป็นส่วนลดอาหารในงาน (จำกัด 1 สิทธิ์/1 ท่าน/1 สาขา) หรือซื้ออาหารภายในงาน รับฟรี!
200 ร้านค้า 2,000 เมนู กับตำนานอาหารเจ ของดีปีละครั้ง
สระบุรี กาน่าฉ่าย ร้านสุกัญญา กาน่าฉ่าย ผักกาดดองที่นำมาต้มในน้ำมันกับสมอจีน จนเปื่อยได้ที่ มีรสชาติเปรี้ยวนิด ๆ เค็มหน่อย ๆ, ของเด็ดจากตลาด 100 ปี วัดเจ็ดเสมียน จ. ราชบุรี ไชโป๊ แม่กิมฮวย ทายาทรุ่นที่ 2 ของโรงงานไชโป๊แม่กิมฮวย นับเป็นรายแรก และอาจจะเป็นรายเดียว ในบรรดาของดี จากอำเภอโพธาราม จังหวัดราชบุรี, ของเด็ดตลาดบางคล้า จ.
เส้นโซบะเจ 400 กรัม 2. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 1/2 ถ้วย 3. พริกหวานสีเขียวหั่นชิ้นพอดีคำ 1/2 ถ้วย 4. พริกหวานสีแดงหั่นชิ้นพอดีคำ 1/2 ถ้วย 5. พริกหวานสีเหลืองหั่นชิ้นพอดีคำ 1/2 ถ้วย 6. เห็ดหอมสดหั่นครึ่ง 6 ดอก 7. เห็ดแชมปิญองหั่นบางๆ 5 ดอก 8. ซอสปรุงรสเจ 3 ช้อนโต๊ะ 9. ซอสมะเขือเทศเจ 1/4 ถ้วย 10. พริกขี้หนูคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ 11. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 12. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่พริกป่นลงผัดให้หอม ใส่พริกหวานทั้ง 3 สี เห็ดหอม และเห็ดแชมปิญอง ผัดพอทั่ว ใส่เส้นโซบะเจ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสเจ ซอสมะเขือเทศเจ และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด ตักใส่ชาม เสิร์ฟร้อนๆ 3. เห็ดหย็อง เห็ดถือเป็นผักยอดนิยมที่นำมาปรุงอาหารเจ เนื่องจากให้เนื้อสัมผัสที่ละมุนลิ้น แถมยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร มีโปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และวิตามินต่างๆ หลายชนิด ดังนั้นการทำให้เห็ดเก็บกินได้นานก็ต้องนำมาทำเป็น เห็ดหย็อง วัตถุดิบ 1. เห็ดนางรม เห็ดนางฟ้า เห็ดเป๋าฮื้อ 500 กรัม (เลือกใช้เห็ดชนิดใดก็ได้) 2. น้ำตาลปี๊บ 1/4 ถ้วย 3. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา 4. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 5.
