เห็ดนางฟ้าชุปแป้งทอดกรอบ คำว่ากรอบยังน้อยไป - YouTube
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ท้องร้องดังสนั่น! ชวนทำเมนูเห็ดนางฟ้า จะกินเปล่า ๆ หรือกินกับข้าวสวยก็ได้ รับรองอร่อยเพลิน วันหยุดแบบนี้จัดสักครั้ง เห็ดนางฟ้า ทำอะไรกินดี? เคยเอาไปทำต้มยำหรือไม่ก็เอาไปนึ่งจิ้มน้ำพริกจนหน่าย อยากได้เมนูจากเห็ดนางฟ้าแจ่ม ๆ บ้างมีไหมหนอ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูเห็ดนางฟ้า ที่เหมาะทั้งกินกับข้าวสวย หรือกินกับผักสด เลือกสูตรที่ใช่แล้วไปหาซื้อเห็ดนางฟ้ากัน 1. น้ำพริกเห็ดนางฟ้า สำหรับใครกำลังมองหาเมนูเห็ดนางฟ้าแซ่บ ๆ ขอนำเสนอเมนูน้ำพริกเห็ดนางฟ้า สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ทีเด็ดอยู่ที่เอาเห็ดนางฟ้าไปย่างแล้วค่อยโขลกกับเครื่องเครา เวลากินเข้าไปจะหอมอวลทั่วปากเลยล่ะ ส่วนผสม น้ำพริกเห็ดนางฟ้า • เห็ดนางฟ้าขนาดกลาง 10-12 ดอก • พริกหนุ่ม 5 เม็ด • หอมแดง 5 หัว • พริกขี้หนูสีแดง 3 เม็ด • กระเทียมไทยกลีบเล็ก 10 กลีบ • น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ • น้ำมะนาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ • กะปิแท้อย่างดี 1/2 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา • ไข่ไก่ 2 ฟอง • น้ำเปล่า • ผักสด หรือผักต้มตามชอบ วิธีทำน้ำพริกเห็ดนางฟ้า 1. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด หรี่ไฟลง นำไข่ไก่อุณหภูมิห้องค่อย ๆ หย่อนลงในน้ำเดือด จับเวลา 4 นาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็น ปอกเปลือกเตรียมไว้ 2.
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม 3. ใส่เห็ดนางฟ้าลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน พอเห็ดเริ่มสุก ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปยีเบา ๆ โรยพริกไทยป่นแล้วผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานเสิร์ฟ +++++++++++++++++++ 7. เห็ดนางฟ้าชุบแป้งทอด คุณแม่ที่กำลังมองหาเมนูเห็ดนางฟ้าสำหรับลูกรัก ขอแนะนำเห็ดนางฟ้าชุบแป้งทอด กินเพลิน ๆ เป็นอาหารว่าง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซอสมะขาม ส่วนผสม เห็ดนางฟ้าชุบแป้งทอด • เห็ดนางฟ้า • แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย • น้ำเย็นจัด 1/2 ถ้วย • เกลือป่น เล็กน้อย • พริกไทยป่น เล็กน้อย • น้ำมันพืช (สำหรับทอด) ส่วนผสม น้ำจิ้มซอสมะขาม • น้ำมะขามเปียก • น้ำตาลปี๊บ • ซีอิ๊วขาว วิธีทำเห็ดนางฟ้าชุบแป้งทอด 1. ล้างเห็ดนางฟ้าให้สะอาด ผึ่งให้แห้งสนิท เตรียมไว้ 2. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัด คนให้ละลายเข้ากัน เติมเกลือป่นและพริกไทยป่นลงไป ผสมให้เข้ากัน 3. ตั้งกระทะ รอให้น้ำมันร้อน ใช้ไฟปานกลาง นำเห็ดนางฟ้าทีละน้อยชุบส่วนผสมแป้ง บีบน้ำแป้งออกหมาด ๆ แล้วนำลงทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้ 4. ทำน้ำจิ้มซอสมะขาม โดยผสมน้ำมะขามเปียกผสมกับน้ำต้มสุก น้ำตาลปี๊บ และซีอิ๊วขาว ชิมรสให้ได้รสเปรี้ยวเค็มหวาน ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟคู่กับเห็ดนางฟ้าชุบแป้งทอด ใครมีเห็ดนางฟ้าเหลือ ๆ จับมาทำเมนูเห็ดนางฟ้ากัน จะทำน้ำพริก ลาบ ยำ หรือชุบแป้งทอดก็ได้ ทำอร่อยตั้งแต่เช้ายันค่ำไม่จำเจ จัดไป!