อโวคาโดคลุกพริกไทย เกลือ มื้อเช้าง่ายๆกับอโวคาโดพริกไทยเกลือ หลายคนอาจจะกลัวว่า อโวคาโดมันเลี่ยน จะกินแค่นี้ได้ยังไง เฟียร์ซขอแนะนำเป็นพันธุ์ อโวคาโด 034 ปลูกทางภาคเหนือของประเทศไทย แต่เป็นพันธุ์ที่พัฒนามาจากฝั่งเวียดนาม ที่ผลจะออกยาวๆเหมือนแตงกวาญี่ปุ่น แต่มันก็คืออโวคาโดค่ะ มันอร่อย มีความหวาน ไม่เลี่ยน ไม่ฝาด เฟียร์ซลองแล้วให้เป็นที่หนึ่งเลยค่ะ อร่อยม๊าก กินจนต้องบอกตัวเองว่าถ้ากินเกินครึ่งลูกจะไม่ดีนะหนู ต้องหยุด เพราะฉะนั้นเพียงแค่เราเติมเกลือ พริกไทย ก็คือคอมพลีทค่ะ 4. ขนมปังปิ้งครีมชีสอโวคาโด ใครอยากเพิ่มความเฮลตี้เฟียร์ซให้เลือกเป็นขนมปังโฮลวีต นำไปปิ้งแล้วโปะหน้าด้วยครีมชีส ที่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์จากนั้นก็ลงอโวคาโดได้เลยค่า เป็นอันเสร็จเรียบร้อย เมนูนี้จะเหมาะเป็นอาหารเช้า เพราะทำง่าย เสร็จเร็ว แถมอร่อย มีประโยชน์ด้วยนั่นเองค่า 5. สลัดกับกุ้งและอะโวคาโด กุ้งกับอโวคาโดเป็นอะไรที่เข้ากันมาก ไม่เพียงแค่แซลมอนเท่านั้นค่ะ แต่กุ้งก็คือชนะขาดเหมือนกัน แล้วนำมาทานคู่กับสลัด ใส่เกลือ ใส่พริกไทย ไม่ต้องปรุงเพิ่มก็อร่อยได้ค่า 6. ขนมปังโฮลวีตอะโวคาโดบด อโวคาโดใส่มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยมะนาว เกลือ พริกไทยดำ เป็นอะไรที่ลงตัวมากๆเลยค่ะ และที่สำคัญเมนูนี้กินตอนทำเสร็จใหม่ๆจะอร่อยมาก หรือถ้าใครกินไม่ทัน อยากจะเก็บไว้กินมื้ออื่นก็ได้เช่นกันค่ะ เพราะว่ามะนาวจะทำให้ตัวอโวคาโด อยู่ได้นานขึ้น สามารถเก็บได้โดยที่ไม่ดำด้วยค่า 7.
นำอโวคาโดมาหั่น ใส่โถปั่น ตามด้วยมะม่วงสุก โยเกิร์ตรสธรรมชาติ นมอัลมอนด์รสจืด น้ำผึ้ง นำไปปั่นให้ละเอียด 2. เทใส่แก้ว ท็อปด้วยพิสตาโอ มะมะสุก สูตร อโวคาโด กล้วยหอม / avocado banana อะโวคาโด 1+1/2_Avocado กล้วยแช่แข็ง 2 Ripe_freeze banana นมอัลมอนด์ 3/4 cup_almond milk 1. นำอโวคาโดหั่นใส่โถปั่น ตามด้วยกล้วยหอม นมอัลมอนด์ น้ำผึ้ง นำไปปั่นให้พอละเอียด 2. เทใส่แก้ว ท็อปด้วยพิสตาชิโอ กล้วยหอม เมล็ดเจีย ที่มาคลิปวีดีโอ: # ทันทุกเรื่องสายคาเฟ่ # สูตรขนม # เมนูอาหาร # รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ เมนูนำทาง เรื่อง Top
วางอะโวคาโดบนเขียงหรือ ถือในมือตามถนัด กดคมมีดลงไปตามแนวยาวของลูกจนคมมีดถึงเม็ดแล้วหมุนอะโวคาโดเป็นวงกลมโดยคมมีดกดยังไปตามแนวเม็ดจะเป็นการแบ่งอะโวคาโดออกเป็น 2 ส่วน 2. จับอะโวคาโดด้วย 2 มือแล้วปิดสวนทางกันแล้วดึงเบาๆอะโวคาโดอจะแยกออกเป็น 2 ส่วน 3. เอาเม็ดออกโดยการใช้กดคมมีดลงที่เม็ดแล้วบิดไปมาเบาๆเม็ดจะหลุดออกมา 4. แกะเปลือกอะโวคาโดออก อะโวคาโดที่สุกได้ที่สามารถใช้มือปอกเปลือกออกได้เลย 5. ทาเนื้อมะโวคาโดด้วยน้ำมะนาวให้ทั่วเพื่อกันไม่ให้เนื้อเปลี่ยนสีแล้วหั่นเป็นทรงตามชอบ 6. หากผ่าออกมาแล้ว อะโวคาโดยังไม่สุกต้องทำยังไง ถ้าผ่าอะโวคาโดออกมาแล้วปรากฏว่ายังไม่สุกอย่างเพิ่งตกใจ หรือ โยนทิ้งไป ทาน้ำมะนาวที่เนื้อ อะโวคาโด ประกบเข้าด้วยกันห่อด้วยพลาสติกแร็ปนำไปแช่ในตู้เย็น 2-3 วันค่อยเอาออกมาเปิดดูว่าสุกรึยังถ้าไม่ก็ห่อด้วยพลาสติกแร๊ปแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเหมือนเดิมและหมั่นเช็คทุก 2-3 วันว่าสุกได้ที่รึยัง 7. ทำยังไงไม่ให้เนื้ออะโวคาโดเปลี่ยนสี เมื่อเนื้ออะโวคาโดสัมผัสอากาศนานเกินไปจะเปลี่ยนเป็นสีดำเนื่องจากปฏิกิริยาของเอมไซน์ ดังนั้นควรบีบน้ำมะนาวลงบนเนื้ออะโวคาโดเพื่อป้องกันไม่ให้ดำด้วย ซึ่งวิธีนี้ใช้ได้กับอะโวคาโดที่เหลือครึ่งลูกอีกด้วย หรือ จะใช้น้ำมันทาบางที่ให้ทั่วก่อนที่ห่อด้วยพลาสติกแร๊ปหรือ อะลูมินั่มฟลอย์ น้ำมันจะเป็นตัวกั้นให้อากาศทำปฏิกิริยากับเนื้ออะโวคาโดแล้วเปลี่ยนแบบเดียวกับน้ำมันมะนาวนั้นเอง 8.
ขนมปังปิ้งอะโวคาโดปรุงรสด้วยมะนาวและมะเขือเทศ วันไหนคิดอะไรไม่ออกหรือรีบๆก็นำอโวคาโดนำไปบดๆ แล้วโปะลงบนขนมปัง ขึ้นรถและไปทำงานได้เลยค่ะ เพราะว่าเพียงเท่านี้ก็จะได้เมนูอาหารที่อร่อย และอยู่ท้องสุดๆ แถมทำง่าย ไม่ต้องคิดอะไรเยอะด้วยค่ะ 8. ทาโก้เม็กซิกันซัลซ่าอะโวคาโด ซัลซ่าเมนูเครื่องจิ้มสไตล์แม็กซิกัน ทำง่าย และให้คุณค่าทางอาหารเยอะ จะคล้ายๆน้ำพริกบ้านเรา สามารถทำให้เผ็ดหรือไม่เผ็ดก็ได้ค่ะ หลักๆเลยจะมีอโวคาโด ใส่มะนาว พริก หอมแดง มะเขือเทศ เกลือ แล้วสามารถนำทาโก้มาห่อ แล้วใส่ผัก และเนื้อสัตว์ได้เลยค่ะ เมนูนี้เราไม่จำเป็นต้องใส่ซอสอย่างอื่นเข้าไปเลย เท่านี้คืออร่อยลืมไปเลยจ้า 9. ขนมปังหน้าอะโวคาโดบด ปลาแซลมอน และไข่ลวก เอาให้ไข่แดงเยิ้มๆ ไม่ต้องสุกมากวางไว้บนสุด รองลงมาคือเนื้อปลาแซลมอนแบบสดๆ ใส่เกลือพริกไทยเล็กน้อย จากนั้นชั้นล่างสุดจะเป็นเนื้ออโวคาโดบด ที่จะปรุงรสหรือไม่ปรุงก็ได้ ตอนทานก็เจาะไข่แดงให้น้ำไข่แดงไหลเยิ้มลงมา บอกเลยค่ะว่า ฟิน!! 10.
ดลมนัส กาเจ นายมนตรี ตรีชารี อุปนายกสมาคมสื่อมวลชนเกษตรแห่งประเทศไทย บรรณาธิการผู้ก่อตั้งเว็บไซต์ "เกษตรโฟกัสนิวส์" ในบริบทเจ้าของสวน "ไร่ดอยเคียงดาว" อ. ด่านซ้าย จ. เลย บอกว่า ปัจจุบันเกษตรกรหันมาสนใจปลูกอะโวคาโด มากขึ้นแทบทุกภาคไม่ว่าจะเป็นภาคเหนือ อีสาน ภาคกลาง และภาคใต้ เนื่องมีการพัฒนาสายพันธุ์ที่สามารถปลูกได้ในประเทศไทยไม่แพ้ต่างประเทศ สำหรับพันธุ์อะโวคาโคที่สามารถปลูกได้ในประเทศไทย อาทิ พันธุ์แฮสส์ (Hass) เป็นพันธุ์การค้าอันดับ 1 ของโลก, พันธุ์บูช 7 (Booth-7), พันธุ์ปีเตอร์สัน (Peterson), พันธุ์เฟอร์เออเต่ Fuerte, พันธุ์คคาเนีย เป็นต้น ส่วนในพื้นที่ราบที่พิสูจน์มาแล้วสามารถขึ้น และให้ผลผลิตดีมี พันธุ์ปีเตอร์สัน พันธุ์คคาเนีย พันธุ์บูช 7 แต่ที่อยากแนะนำคือพันธุ์ปิเตอร์แฮส (รายละเอียดในคลิป) หมายเหตุ- มนตรี ตรีชารี